Рассчитаем стоимость
и состав линии
под вашу рецептуру
и состав линии
под вашу рецептуру
Оставьте заявку — ответим в течение 15 минут.
Линия Modular
Автоматическая линия предназначена для формования и укладки на противни большого ассортимента хлебобулочных изделий с производительностью 1500 штук/час.
Характеристики
- Автоматическая линия, предназначенная для производства багета, стандартного батона, половинчатого багета, городской булки, деревенского хлеба и т.д.
- Автоматическая укладка на лист, перфорированный лист, плоский лоток или доску .
- Особый процесс формовки и хорошая обработка теста позволяют производить высококачественный хлеб. Горизонтальная откатная система закатки
- Имеет режущую систему: режет на 2, 3, 4, 5 или 6 кусков. Правильный и качественный хлеб после выпечки
- Тестовые заготовки разделены регулируемыми мобильными полосами, система бесстрессовой растяжки багета
- Ширина рабочей зоны: макс. 1150 мм
- Максимальная производительность: 1500шт/ч
- Разрезанные куски: от 3000 до 6000 шт/ч
Комплектация и технические характеристики линии
Объемно-поршневой делитель, модель PTZ-VE-25, с системой предварительного округления.
- Воронка: делительная воронка с тефлоновым покрытием, объём до 200 литров.
- Производительность: от 900 до 2100 тестовых заготовок в час. Скорость регулируется системой управления PTZ-VE.
- Точность: высокая точность деления тестовых заготовок.
- Технология: спиральный шнек в воронке с запатентованной конструкцией.
- Настройка: ручная регулировка веса заготовки.
- Диапазон деления: от 65 до 650 г (стандартный диаметр поршня — 110 мм).
По запросу возможно изготовление поршней для других диапазонов: от 35 до 1000 г.
- Надёжность: поршневая группа не требует смазки, что увеличивает срок службы и исключает затраты на масло.
- Производительность: от 900 до 2100 тестовых заготовок в час. Скорость регулируется системой управления PTZ-VE.
- Точность: высокая точность деления тестовых заготовок.
- Технология: спиральный шнек в воронке с запатентованной конструкцией.
- Настройка: ручная регулировка веса заготовки.
- Диапазон деления: от 65 до 650 г (стандартный диаметр поршня — 110 мм).
По запросу возможно изготовление поршней для других диапазонов: от 35 до 1000 г.
- Надёжность: поршневая группа не требует смазки, что увеличивает срок службы и исключает затраты на масло.
Подходит для работы с тестом из пшеничной, пшенично-ржаной муки.
Камера отдыха теста динамическая серии CTZ.
- Динамическая система отдыха — тестовые заготовки перемещаются в камере, что обеспечивает равномерное воздействие температуры и влажности.
- Точная система загрузки — позволяет аккуратно и равномерно подавать тесто в камеру.
- Электрическая система посыпки мукой — предотвращает слипание заготовок, особенно важно для теста с высокой влажностью.
- Адаптивность — подходит для большинства видов теста, максимальная влажность — до 75%.
- Диапазон веса заготовок — от 40 до 650 грамм (стандартно), с опцией для тяжёлых заготовок до 1300 грамм.
- Простота в обслуживании — конструкция рассчитана на быструю и удобную чистку, минимальное техническое обслуживание.
- Гибкость установки — загрузочная воронка может быть установлена слева, справа, с фронтальной или задней части пруфера.
Обеспечение оптимальных условий отдыха теста между этапами деления и формовки, что способствует улучшению структуры и пористости готовых изделий.
Тестозакаточная машина горизонтальная FTZ-750S-DR
- Система формовки: три ламинирующих вала. Формовка осуществляется с помощью двух независимых транспортерных лент с системой возврата, позволяющей заготовке проходить один или два формовочных круга.
- Производительность: до 2000 штук в час.
- Точная регулировка: оснащение регулировочными ручками и двумя колесиками с гравитационными шкалами для сверхточной настройки операций вытягивания и раскатывания теста.
- Быстрая замена деталей: пружина со скобой позволяет снимать и устанавливать скребки без использования инструментов.
- Удобный доступ для чистки: подъёмный щиток и передняя крышка снимаются без инструментов, предоставляя лёгкий доступ к выходной ленте, валам и скребкам.
- Защита механизмов: боковой механизм расположен за пределами зоны рассеивания муки, что сохраняет его в чистоте и продлевает срок службы.
- Лёгкий доступ к внутренним узлам: через легко демонтируемые боковые панели.
Обеспечивает точную настройку, позволяя выполнить формовку безупречно.
Остальное оборудование в составе линии:
- Камера Relax после формовочной (предварительно горизонтально тестозакаточной машины) и перед окончательной формовкой.
- Окончательная формовочная машина (динамическая или статическая растяжка теста). Имеет станцию нарезки, предназначенная для формования и нарезки различного ассортимента по длине и ширине хлебобулочных изделий. Станция нарезки режет на 2, 3, 4 куска.
- Укладчик тестовых заготовок с выравниванием. Автоматическая укладка на лист, перфорированный лист, плоский лоток или доску.
Варианты сборки линии:
Смотреть еще
Рассчитаем стоимость и состав линии под вашу производительность
Оставьте заявку — ответим в течение 15 минут.