Линия Kompact

Максимальная производительность всей линии: 1250 шт/ч (без учета разрезанных кусков). Разрезанные куски: от 2500 до 5000 шт/ч.
Характеристики
  • Автоматическая линия, предназначенная для производства багета, стандартного батона, половинчатого багета, городской булки, деревенского хлеба и т.д.
  • Автоматическая укладка на лист, перфорированный лист, плоский лоток или доску
  • Особый процесс формовки и хорошая обработка теста позволяют производить высококачественный хлеб
  • Вертикальная компактная система закатки
  • Имеет режущую систему: режет на 2, 3, 4, 5 или 6 кусков
  • Правильный и качественный хлеб после выпечки
  • Тестовые заготовки разделены регулируемыми мобильными полосами, система бесстрессовой растяжки багета
  • Ширина рабочей зоны: макс. 1150 мм
  • Максимальная производительность: 2500 шт/ч • Разрезанные куски: от 3500 до 9000 шт/ч
Скачать каталог PDF
Технические характеристики линии
Объемно-поршневой делитель, модель PTZ-VE-25, с системой предварительного округления.
- Воронка: делительная воронка с тефлоновым покрытием, объём до 200 литров.
- Производительность: от 900 до 2100 тестовых заготовок в час. Скорость регулируется системой управления PTZ-VE.
- Точность: высокая точность деления тестовых заготовок.
- Технология: спиральный шнек в воронке с запатентованной конструкцией.
- Настройка: ручная регулировка веса заготовки.
- Диапазон деления: от 65 до 650 г (стандартный диаметр поршня — 110 мм).
По запросу возможно изготовление поршней для других диапазонов: от 35 до 1000 г.
- Надёжность: поршневая группа не требует смазки, что увеличивает срок службы и исключает затраты на масло.
Подходит для работы с тестом из пшеничной, пшенично-ржаной муки.
Камера отдыха теста«CTZ-280»
- Высокая точность: система обеспечивает точную загрузку тестовых заготовок.
- Автоматизация: электрическая система равномерной посыпки заготовок мукой.
- Универсальность: адаптирован для работы с большинством видов теста, в том числе с высокой влажностью (до 75%).
- Широкий диапазон: возможность обработки заготовок весом от 40 до 650 грамм.
- Удобство эксплуатации: простота в обслуживании и настройке.
- Гибкость монтажа: установка загрузочной воронки с левой, правой, передней или задней стороны пруфера.
- Усиленная конструкция: специальные карманы для тяжёлых заготовок весом от 1000 до 1300 грамм.
- Специализированная обработка: система интенсивной посыпки мукой для заготовок с повышенной влажностью (60–75%) и увеличенным временем расстойки.
Отдых теста в камере после делителя.
Линия KOMPACT
состоит из:
Линия включает предварительную тестозакаточную машину «FTZ» для раскатки и придания заготовкам батонообразной формы, камеру Relax для отдыха теста, машину для окончательной формовки с нарезкой и укладчик заготовок на листы или лотки.
Комплектация линии: технологический шедевр для безупречного результата
  • Предварительная горизонтальная тестозакаточная машина «FTZ»
    • Оснащена валами для предварительной раскатки теста в пласт.
    • Выполняет двухуровневую закатку, формируя батонообразные заготовки.
    • Компактно размещена над камерой Relax, что позволяет сократить длину всей линии.
  • Камера Relax
    • Расположена между предварительной и окончательной формовкой.
    • Обеспечивает отдых теста после первой обработки и перед финальной формовкой.
  • Окончательная формовочная машина
    • Выполняет динамическую или статическую растяжку теста.
    • Оснащена станцией нарезки, позволяющей нарезать изделия на 2, 3 или 4 части.
    • Предназначена для формования и нарезки широкого ассортимента хлебобулочных изделий по длине и ширине.
  • Укладчик тестовых заготовок
    • Автоматически укладывает заготовки на листы, перфорированные листы, плоские лотки или доски.
    • Ширина рабочей зоны — до 1150 мм.
Галерея готовых изделий
Здесь собраны изысканные снимки наших готовых изделий, созданных с любовью и профессионализмом на современном оборудовании Zelaieta.
Смотреть еще
Рассчитаем стоимость и состав линии под вашу производительность
Оставьте заявку — ответим в течение 15 минут.